0
0

Bijdendijk [PB]

Productomschrijving

Joris Bijdendijk (1984) is een van de meest veelbelovende chefs van Nederland. Hij behaalde inmiddels twee keer een Michelinster en werd in 2017 meesterkok. In dit prachtige kookboek zet hij zijn missie uiteen: een keuken ontwikkelen voor de Lage Landen. Daarbij schotelt hij de ambitieuze thuiskok een keur aan originele recepten voor. Bijdendijk is chef bij restaurant RIJKS in Amsterdam.

‘Een zege voor de Nederlandse keuken, trots op hoe hij zich heeft ontwikkeld.' - Ron Blaauw

‘Joris en zijn gepassioneerde jonge team benaderen eten op een unieke wijze, en brengen hun regio tot een heel nieuw niveau.' - Virgillio Martà­nez

‘Joris is een van de grote talenten die in Le Jardin des Sens voorbij is gekomen: creatief en technisch vaardig. Inmiddels wordt hij als een van de beste chefs van Europa gezien.' - Jacques en Laurent Pourcel

'Een vastbesloten, gefocuste en dynamische jonge chef, die nooit zijn Nederlandse achtergrond vergeet. Hij en zijn droomteam zijn op weg naar de internationale top. Met zijn passie voor het milieu heeft hij een uitmuntende, eigentijdse cuisine ontwikkeld.' - André Chiang

 

  • Paperback
  • September 2019
  • 28,6 x 21,1 x 2,5 cm
  • 400 pagina's

Productspecificaties

EAN
9789038807911

Reviews

0 / 5Based on 0 reviews

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..

Schrijf je eigen review

Eerder bekeken

Bijdendijk [PB]
Bijdendijk [PB]
Niet op voorraad
€28,99 Incl. btw
Bekijken
Burgvogel Broodmes 20cm
BurgvogelBroodmes 20cm
Op voorraad
€125,00 Incl. btw
Toevoegen
Ambrogio Sanelli Keukenpincet 23cm
Ambrogio SanelliKeukenpincet 23cm
Op voorraad
€9,95 Incl. btw
Toevoegen
Laguiole en Aubrac Classique koksmes 20cm azobé
Laguiole en AubracClassique koksmes 20cm azobé
Op voorraad
€128,00 Incl. btw
Toevoegen
Vergelijk 0

Voeg nog een product toe (max. 5)

Start vergelijking