Castey Titanium steelpan 16cm

Wil je een goede en betrouwbare anti-aanbakpan, maar wil je er niet de hoofdprijs voor hoeven betalen? Dan zou de Titanium-lijn van het Spaanse merk Castey wel eens een goede optie kunnen zijn. Een stevige aluminium bodem met een anti-aanbaklaag versterkt met titaniumdeeltjes. Geschikt voor inductie, maar ook voor gas en alle andere warmtebronnen. Doe ze alleen niet in de oven. Wil je een Castey-pan die ook voor de oven geschikt is? Kies dan voor de Fundix-lijn met afneembare steel.

• Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, behalve de oven.
• Goede warmtegeleiding door de aluminium bodem
• Met titaniumdeeltjes versterkte anti-aanbaklaag voor een lange levensduur
• PFOA-vrij

Gebruikstips:

Een anti-aanbakpan gaat nooit eeuwig mee. Om te zorgen dat de pan zo lang mogelijk meegaat zijn een paar dingen van belang:

1. Maak na gebruik de pan altijd goed schoon en vetvrij, maar doe hem niet in de vaatwasser. Heet water, afwasmiddel en een borstel en/of spons (geen schuurspons) zorgen dat er geen vet in de pan achterblijft dat later in de pan kan branden waardoor de anti-aanbaklaag uiteindelijk niet meer schoon te krijgen is en gaat aanbakken. Vaatwastabletten zijn tegenwoordig zeer agressief en zullen zorgen voor snelle slijtage van de anti-aanbaklaag, waardoor de levensduur aanzienlijk bekort wordt.
   
   
2. Gebruik geen scherpe voorwerpen (zeker geen messen en vorken) en doe voorzichtig met metalen gereedschap. Vermijden is nog veiliger. Houten en siliconen spatels zijn van zacht en vriendelijk materiaal en de beste keuze voor gebruik in deze pannen.
   
   
3. Voorkom oververhitting. Natuurlijk mag een goede koekenpan lekker heet worden, maar temperaturen boven 230 °C zorgen voor snellere slijtage en bij extreme oververhitting kunnen zelfs delen van de laag loskomen uit de pan. Doe dus op tijd olie of boter en andere ingrediënten in de pan en zet het vuur of andere warmtebron iets lager wanneer de pan goed op temperatuur is. Wil je toch op zeer hoge temperatuur werken, bijvoorbeeld om een stuk vlees dicht te schroeien, flamberen, grillen in de oven of zaden of noten droog te roosteren, gebruik dan een RVS, carbonstalen of gietijzeren pan.