0
0

Meesterlijk Brood

Productomschrijving

Leer brood bakken
Brood bakken kun je leren! En Meester Boulanger en Meester Patissier Robèrt van Beckhoven is gelukkig ook een meester in het uitleggen. Hij wil dat mensen daadwerkelijk leren en begrijpen wat er bij brood bakken komt kijken. Pas als je weet hoe het zit met de ingrediënten, tijden, technieken, temperatuur en materialen, kun je ook echt goed (gaan) bakken! Geen trucs, maar kennis.

Vanaf de basis
En dat begint met de basis, die niet zo eenvoudig is als men denkt: bak maar eens het perfecte puntje! Meesterlijk brood start bij het begin en bouwt de vijftig recepten in moeilijkheid en variatie op. Van de klassiekers als bruin en wit brood, kadetjes en krentenbollen tot diverse desembroden en van gevarieerde brioches tot broden met bijzondere granen als spelt, rogge en quinoa. Een boek met een uitgebreide en gedegen uitleg, een heldere indeling en gevarieerde receptuur.

Robèrt van Beckhoven is landelijk bekend geworden door zijn rol als jurylid in het programma Heel Holland Bakt. Hij heeft het ambacht van bakken van jongs af aan meegekregen. Als enige in Nederland is hij zowel Meester Patissier als Meester Boulanger.

 

  • Hardcover
  • Oktober 2014
  • 24,8 x 17,9 x 2 cm
  • 176 pagina's

Productspecificaties

EAN
9789000342808

Reviews

0 / 5Based on 0 reviews

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..

Schrijf je eigen review

Eerder bekeken

Meesterlijk Brood
Meesterlijk Brood
Niet op voorraad
€23,99 Incl. btw
Bekijken
Made in India
Made in India
Op voorraad
€33,99 Incl. btw
Toevoegen
Silikomart Siliconen vorm 10 x savarin ovaal  SF 084
SilikomartSiliconen vorm 10 x savarin ovaal SF 084
Op voorraad
€14,95 Incl. btw
Toevoegen
Pallares Solsona 4 steakmessen rond 13cm inox palmhout
Pallares Solsona4 steakmessen rond 13cm inox palmhout
Op voorraad
€132,00 Incl. btw
Toevoegen
Donna Hay - Modern Baking
Donna Hay - Modern Baking
Op voorraad
€39,99 Incl. btw
Toevoegen
Vergelijk 0

Voeg nog een product toe (max. 5)

Start vergelijking